futuristas

Futuristas: Gastronomía del futuro

Martes 16 de noviembre. 19hs. Museo Isaac Fernández Blanco

El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires presenta el ciclo Futuristas, que tiene como objetivo crear un espacio de experimentación e intercambio de ideas sobre emprendedorismo, medio ambiente, creatividad, cultura, diseño y nuevos medios. Cada evento será temático con el fin de que se desarrollen vínculos y proyectos en relación con el tema elegido en cada oportunidad. A fin de potenciar su impacto, las presentaciones estarán estructuradas a través de un formato innovador implementado en otros ciclos de charlas sobre creatividad (como TED, Pecha Kucha Night, entre otros).

El primer encuentro del ciclo “Futuristas” estará relacionado a la gastronomía y se llevará a cabo el día 16 de noviembre a las 19hs. en el Isaac Museo Fernandez Blanco (Suipacha 1422). 

Desde diferentes perspectivas, cada una de estas charlas invita a pensar sobre la multiplicidad de aspectos que giran en torno a este tema y las diferentes perspectivas posibles con relación al futuro. Algunos de los temas que serán tratados en esta oportunidad: Gastronomía y urbanismo; nuevos circuitos turísticos; la llamada gastronomía molecular; gastronomía e Internet; gastronomía como experiencia vital; la comida del futuro; gastronomía y participación social; la gastronomía de Buenos Aires.

Contaremos con la participación de distintos referentes para abordar la temática desde diferentes ángulos: 

Juliàn Gallo – Especialista de Nuevos Medios – www.cukmi.com

Esteban Brenman – Fundador Guía Oleo

Enrique Avogadro – Director General de Industrias Creativas y Comercio Exterior - GCBA

Pietro Sorba – Periodista Gastronómico – Autor libro “Bodegones de Buenos Aires”

Alejandro Digilio – Chef Vinería de Gualterio Bolivar

María Calzada – Fundadora de “El Rincón Orgánico”

El espacio contará, además, con stands y presentaciones de diferentes instituciones relacionadas al sector.

Para más información: 

industriasdelfuturo.blogspot.com

www.facebook.com/futuristas

Se ruega confirmar asistencia a la dirección fbalaguer@buenosaires.gov.ar o ngreggo@buenosaires.gov.ar